осахаренная заварка (для хлебопекарного производства)

 

осахаренная заварка (для хлебопекарного производства)
Ндп. осахаренный затор
Заварка для хлебопекарного производства, осахаренная под воздействием амилолитических ферментов муки и солода или ферментных препаратов.
[ГОСТ Р 51785-2001] 

Недопустимые, нерекомендуемые

• осахаренный затор

Тематики

• хлебопекарное производство